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Grillxperts

Erdnuss-Sauce

 

Erdnuss-Sauce

Zutaten

  • 250 ml ungesüßte Kokosmilch
  • 100 g Erdnüsse gesalzen, geröstet
  • 20 g brauner Zucker
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 EL rote Currypaste
  • 2 EL Zitronensaft
  • Prise Salz
  • Prise Sambal Oelek

Zubereitung

  • Erdnüsse grob hacken.
  • Kokosmilch in einen Topf geben, die Erdnüsse untermischen, braunen Zucker , durchgepresstem Knoblauch und die rote Currypaste dazugeben, verrühren und ungefähr 10 Minuten bei milder Hitze kochen, dabei häufig umrühren.
  • Mit Salz, Sambal Oelek und Zitronensaft würzen und abschmecken.